Coliflores guisadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer coliflores guisadas paso a paso
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Dividir la coliflor en grandes floretes. Cocinar al vapor durante unos diez minutos: deben quedarr firmes. Luego cortarlas en rodajas finas verticalmente.
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En una sartén grande, calentar 3-4 cucharadas de aceite y dejar que el diente de ajo se dore. Añadir las rodajas de coliflor y dejar que se coloreen a fuego alto, girándolas muy suavemente, para no romperlas. Después de dorar añadir sal y pimienta.
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Diluir la pasta de tomate en un poco de caldo de verduras o agua caliente y agregarla a las coliflores. Llevar a una cocción, tapada y a fuego lento, agregando más líquido si fueras necesario. Retirar del fuego, transferir a una fuente y servir inmediatamente.
