Coliflor a la cúrcuma
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Coliflor mediana
- 3 cucharadas Pan rallado
- 2 cucharadas Queso rallado
- 1 cucharadita Cúrcuma en polvo
- Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer coliflor a la cúrcuma paso a paso
-
Limpiar la coliflor y separar los floretes, enjuagarlos bien con agua fría y dejar escurrir. Cocinar al vapor durante unos minutos, hasta que estén tiernos pero todavía "crujientes".
-
Colocarlos en una sola capa sobre una fuente para hornear cubierta con papel pergamino.
-
Preparar el empanado: en un bol pequeño combinar el pan rallado, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Agregar el queso rallado y mezclar bien.
-
Con una cuchara cubrir uniformemente los floretes con el empanado. Completar con un chorrito de aceite y hornear a 200 ° durante 15 minutos. Cocinar por otros 5 minutos en modo grill, para obtener una costra dorada. Retirar del horno y servir.
