Coliflor con garbanzos y aceitunas

Name: Coliflor con garbanzos y aceitunas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de coliflor; 150 gr. de garbanzos ya cocidos; 50 gr. de aceitunas negras; 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra; Sal

Enviada por Sandra · 10 de abril de 2023

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Coliflor
150 gramos Garbanzo ya cocidos
50 gramos Aceitunas negras
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer coliflor con garbanzos y aceitunas paso a paso

Limpiar la coliflor, dividirla en floretes y lavarla, luego ponerla en una olla llena de agua, llevar a ebullición y cocinar por unos 10 minutos (los floretes deben estar tiernos pero sin que empiecen a desmoronarse).
Escurrir la coliflor, ponerla en una sartén antiadherente con sal y aceite y dejarla secar bien, luego agregar las aceitunas y los garbanzos y cocinar por unos minutos antes de servir.