Pasta al horno con coliflor

Cómo hacer Pasta al horno con coliflor

Lavar y dividir la coliflor en floretes. Cocinar al vapor al dente unos diez minutos: estará listo cuando se puedan pinchar los floretes con un tenedor sin poder "atravesarlos" del todo. En una sartén, derretir la mantequilla y saltear los floretes de coliflor a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.

Luego agregar los quesos mozzarella y fontina cortados en trozos pequeños y el queso rallado. Mezclar bien, apagar el fuego y mantener tapado hasta que los quesos se hayan derretido por completo.

Luego preparar la bechamel, usando las cantidades de ingredientes indicados en la receta.

Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrir al dente y echar en un bol con condimentando con un poco de aceite y unas hojuelas de mantequilla. Agregra la mezcla de queso y coliflor y mezclar suavemente para mezclar los ingredientes sin romper los floretes.

Pasar la pasta a una fuente para horno y cubrirla con la bechamel. Llevar la fuente a un horno precalentado a 180 ° y gratinar durante unos veinte minutos hasta que se haya formado una agradable costra dorada en la superficie. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir caliente.