Coliflor gratinada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Coliflor mediana
Salsa bechamel
Cómo hacer coliflor gratinada paso a paso
-
Limpiar la coliflor. Retirar las hojas y la base más dura, dividirla en ramitas o flores y lavarlas con agua corriente. Cocinar al vapor durante unos diez minutos, las ramitas y flores deben estar cocidas pero un poco "crujientes". Colocarlas en una fuente para horno previamente enmantequillada.
-
Preparar una salsa bechamel con 100 gr. de mantequilla, 100 gr. de harina y un litro de leche. Si es necesario, agregar un poco más de leche ya que la bechamel debe quedar bastante fluida.
-
Cubrir toda la coliflor con la salsa bechamel aún tibia, espolvorear con abundante queso rallado y unos cuantos trocitos de mantequilla.
-
Llevar a un horno precalentado a 180 ° y dejar que se cocine durante unos veinte minutos. Retirar del horno, dejar que la coliflor se asiente durante unos minutos y servir.
