Vegetales arenosos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 1 Brócoli
- 1 Coliflor pequeña
- 5 Zanahoria
- 1 Cebolla roja grande
- 1 manojo Espárragos
- 3 Patatas medianas
- 1 cucharadita Cúrcuma en polvo
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva v. e
- Orégano Abundante
Cómo hacer vegetales arenosos paso a paso
-
Comenzar limpiando todas las verduras necesarias. Dividir el brócoli y la coliflor en trozos pequeños, cortar las zanahorias y la cebolla en rodajas y las patatas en cubitos. Cortar los espárragos en trozos pequeños: para esta preparación se pueden usar solo las puntas, y guardar el resto para otras recetas, o usar los espárragos por completo.
-
Transferir las verduras a un tazón grande y agregar el pan rallado, previamente mezclado con una cucharadita de cúrcuma en polvo, sal, pimieta recién molida y orégano desmenuzado con los dedos. Mezclar bien para que el pan rallado quede bien distribuido.
-
Transferir las verduras a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, sazonar con un hilo de aceite y cocinar en un horno precalentado a 190 ° durante aproximadamente 40 minutos, revolviéndolas de vez en cuando para garantizar una cocción homogénea.
-
Retirar del horno y servuir las verduras calientes como guarnición de platos de carne o pescado.
