Recetas puerros

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Tarta de puerros y nueces
Tarta de puerros y nueces
Limpiar los puerros quitando las hojas verdes más exteriores y lavarlos bien. Después de secarlos, cortarlos en rodajas muy finas. Poner 3 cucharadas de aceite en una sartén, calentar, añadir los [+]
Tarta de puerros
Tarta de puerros
Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, saltear los puerros cortados en rodajitas durante 5 minutos, luego rociar con tres cucharadas de agua y cocinar durante 15 minutos, revolviendo [+]
Puerros gratinados
Puerros gratinados
Limpiar los puerros, quitando la raíz y la parte apical. Cortar la parte más verde y quitar las vainas exteriores, reservar todo, para un peso total de unos 200 gr. Cortar las partes más blancas de los [+]
Puré de patatas y puerros
Puré de patatas y puerros
Lavar las patatas y cocinarlas en abundante agua ligeramente salada durante aproximadamente media hora o hasta que estén tiernas. Limpiar los puerros y cortarlos en rodajas finas. Escurrir las patatas, [+]
Flan de puerros con salvia
Flan de puerros con salvia
Limpiar los puerros, quitar las raíces, la parte verde de las hojas y las vainas exteriores, cortarlos en 4 a lo largo y cocinarlos al vapor unos diez minutos. Licuar los puerros con un poco de leche y, [+]
Quiche de puerros y setas
Quiche de puerros y setas
Batir los huevos en un bol, agregar el parmesano, el perejil picado, una pizca de sal y un poco de pimienta. Limpiar las setas con ayuda de un cuchillo pequeño y un paño húmedo y cortarlas en rodajas. [+]
Albóndigas de ternera y zanahoria con salsa de puerros
Albóndigas de ternera y zanahoria con salsa de puerros
Cortar el pan en trozos, ponerlo en el vaso de la licuadora y procesar finamente. Dorar la zanahoria finamente picada, el apio y 80 gr. de puerros en una sartén con un par de cucharadas de aceite, luego [+]
Tarta de puerros y nueces
Tarta de puerros y nueces
Limpiar los puerros quitando las hojas verdes externas y lavarlos muy bien. Después de secarlos, cortarlos en rodajas muy finas. En una sartén poner 3 cucharadas de aceite, agregar los puerros, sazonar [+]
Flan de puerros y patatas
Flan de puerros y patatas
Lava, pelar y cortar los puerros, transferirlos a una sartén con el aceite y dejarlos rehogar. Pelar y cortar las patatas en cubitos. Agregarlas a los puerros mientras se cocinan, revolver y cocinar por [+]
Buñuelos de puerro y garbanzos
Buñuelos de puerro y garbanzos
La noche anterior, poner la harina de garbanzos tamizada en un tazón. Dividir la levadura fresca en 4 partes. Tomar solo un cuarto y derretirlo en agua fría. Verter el agua en la harina de garbanzos y [+]
Pollo con crema de puerros
Pollo con crema de puerros
Lavar el pollo y cortarlo en trozos, frotarlos con papel absorbente y pasarlos por la harina. En una sartén calentar el aceite de oliva virgen extra con el ajo y freír los trozos de pollo. Verter el vino [+]
Pasta con puerro y setas
Pasta con puerro y setas
Lavar el puerro, cortar las raíces y cortarlo en rodajas sin usar la parte muy verde, que queda leñosa una vez cocida Limpiar la tierra de las setas con un cepillo. (Los champiñones no deben lavarse con [+]