Tarta de puerros y nueces

Name: Tarta de puerros y nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 puerros; 1 disco de masa de hojaldre; 100 ml de nata; 80 gr. de queso gruyere (u otro queso que funda); 100 gr. de queso parmesano rallado; 40 gr. de nueces; 2 huevos; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Enviada por Sandra · 3 de junio de 2020

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

3 Puerro
1 disco Masa de hojaldre
100 mililitros Nata
80 gramos Queso gruyere (u otro queso que funda)
100 gramos Queso parmesano rallado
40 gramos Nueces
2 Huevo
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer tarta de puerros y nueces paso a paso

Limpiar los puerros quitando las hojas verdes externas y lavarlos muy bien. Después de secarlos, cortarlos en rodajas muy finas.
En una sartén poner 3 cucharadas de aceite, agregar los puerros, sazonar con sal y cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que las verduras se marchiten.
En un tazón ponga la nata, los huevos, el parmesano rallado y el gruyere cortado en cubitos.
Mezclar con cuidado y finalmente agregar los puerros y las nueces picadas: mezclar todo bien.
En una tartera redonda, extender el hojaldre, pinchar con un tenedor, verter la mezcla y doble los bordes hacia adentro.
Hornear en horno precalentado a 200° C durante unos 30 minutos.
Servir tibio, pero también al día siguiente, calentándolo un poco, será un plato excelente.
Para darle un sabor extra, agregar 2 pimientos picados y cocinarlos con los puerros.