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Arrollados de mozzarella con berenjena y albahaca

Arrollados de mozzarella con berenjena y albahaca

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

2 cdas. de aceite de oliva
20 gr. de albahaca
2 berenjenas
1 lámina de mozzarella
2 tomates perita

Cómo hacer Arrollados de mozzarella con berenjena y albahaca

Preparación:

Corte las berenjenas en láminas finas.
En un placa previamente aceitada, disponga las láminas de berenjenas y cocine en horno caliente durante 10 minutos.

Corte los tomates en rodajas finas.

Extienda la lámina de mozzarella, encima disponga láminas de berenjenas, rodajas de tomate y hojas de albahaca.

Enrolle y corte en rodajas de 1,5 cm.

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