Recetas Italianas

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Huevos a la piamontesa
Huevos a la piamontesa
Lavar bien los pimientos, ponerlos en una placa forrada con papel pergamino y hornear en un horno pre calentado a 200 ° C durante 45 minutos. Cuando estén cocidos, retirarlos del horno, dejarlos enfriar, [+]
Tiramisú finger
Tiramisú finger
Mezclar las yemas, el azúcar y 20 gramos de agua en un tazón, luego calentar la mezcla durante aproximadamente 30 segundos en el microondas, a máxima potencia. Si no tiene microondas, calentar los [+]
Pizza napolitana, la receta original
Pizza napolitana, la receta original
Se puede amasar a mano o con una planetario equipado con un gancho amasador. En el primer caso, tomará un poco más de tiempo, pero el resultado está garantizado. Poner la sal y el agua en el recipiente [+]
Focaccia con cebollas
Focaccia con cebollas
Para la preparación de la focaccia se puede utilizar la batidora planetaria equipada con gancho amasador o realizar la operación a mano. Poner en un bol 200 gr. de agua y la levadura; dejar que se [+]
Nutella hecha en casa
Nutella hecha en casa
Poner el azúcar y las avellanas ya peladas y tostadas en el mixer y procesar hasta que reducir a polvo. Agregar el chocolate negro cortado en trocitos y procesar durante unos segundos más. Verter esta [+]
Carbonara de mar
Carbonara de mar
Limpiar la sepia retirando el hueso, luego separar el cuerpo de los tentáculos sosteniendo la bolsa firmemente con una mano y agarrando la cabeza con la otra. También retirar los tentáculos y las [+]
Hígado a la veneciana
Hígado a la veneciana
Limpiar el trozo de hígado retirando la película que lo recubre y eventuales "ojos" que pudiera presentar. Cortar en tiras finas, rebanadas o cubos, según el gusto personal.Pelar las cebollas, luego [+]
Pesto de rúcula
Pesto de rúcula
Limpiar la rúcula, elegir y seleccionar las hojas más sanas e impecables, lavarlas y secarlas cuidadosamente, luego cortarlas y ponerlas en el mixer. Agregar las almendras peladas, una pizca de sal, el [+]
Guiso de cerdo y coles
Guiso de cerdo y coles
Cortar en cuadrados de 4 cm el cuerito y ponerlos en agua hirviendo durante 3'. También escaldar las patitas y los cachetes por alrededor de 10 ', y las salchichas por 2'. Esta operación con los cortes [+]
Fainá
Fainá
La leyenda dice que la fainá nació en 1284, cuando en la batalla de Meloria, Génova derrotó a Pisa. A su regreso, los barcos genoveses se vieron abrumados por una tormenta muy fuerte y los barriles que [+]
Minestra de verduras
Minestra de verduras
Limpiar todas las verduras y hierbas, lavar y cortar en trozos pequeños. Poner todo junto con el queso, el tocino y las legumbres secas ya remojadas en una olla grande, cubrir con agua y colocar sobre el [+]
Risotto Margarita
Risotto Margarita
Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en cuatro partes para quitar las semillas y el agua de vegetación. Picar fino el apio, la zanahoria, la chalota y el ajo, y freír con un poco de aceite en una [+]