Gratín de repollitos de Bruselas

Cómo hacer Gratín de repollitos de Bruselas

Pulir y lavar los repollitos de Bruselas. Hacerlos hervir en poca agua salada, durante unos 10 minutos; dejarlos escurrir.

Untar con manteca o margarina una fuente de horno medianamente profunda y acomodar en ella los repollitos cocidos y el jamón cortado en daditos o tiras. Echar el caldo por encima.

Batir los huevos con la leche, sal, pimienta y nuez moscada, agregar el queso rallado y mezclar. Echar sobre los repollitos. Tapar la fuente con una hoja de aluminio y llevar a horno caliente durante 15 minutos.

Destapar, elevar la temperatura a muy caliente y dejar otros 15 minutos, o hasta que se dore bien la superficie. Servir enseguida.