Ñoquis con gambas y tomates cereza
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer ñoquis con gambas y tomates cereza paso a paso
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Sumergir las almejas en un recipiente de gran capacidad lleno de agua salada durante al menos 6 horas.
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Poner en una sartén grande o cazuela, el aceite de oliva, agregar la cebolla, los tomates picados cortados por la mitad, las gambas peladas y las almejas, todo en frío.
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Llevar a fuego mínimo y agregar el pimiento rojo y el perejil fresco picados.
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Cocinar a fuego lento la salsa hasta que los tomates se marchiten y las almejas se abran, eliminando las almejas que no se abrieron.
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Poner a hervir una olla con agua salada y hervir los ñoquis; cuando suban a la superficie, transferirlos directamente a la sartén con la salsa.
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Saltear los ñoquis en la salsa brevemente para que tomen bien el sabor y servir inmediatamente.
