Ñoquis con gambas y tomates cereza

Ñoquis con gambas y tomates cereza

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 kg. de ñoquis
600 gr. de gambas frescas peladas
500 gr. de almejas 
1/2 cebolla
6 cdas. de aceite de oliva virgen extra
10 tomates cereza
Perejil
Pimienta roja

Cómo hacer Ñoquis con gambas y tomates cereza

Sumergir las almejas en un recipiente de gran capacidad lleno de agua salada durante al menos 6 horas.

Poner en una sartén grande o cazuela, el aceite de oliva, agregar la cebolla, los tomates picados cortados por la mitad, las gambas peladas y las almejas, todo en frío.

Llevar a fuego mínimo y agregar el pimiento rojo y el perejil fresco picados.

Cocinar a fuego lento la salsa hasta que los tomates se marchiten y las almejas se abran, eliminando las almejas que no se abrieron.

Poner a hervir una olla con agua salada y hervir los ñoquis; cuando suban a la superficie, transferirlos directamente a la sartén con la salsa.

Saltear los ñoquis en la salsa brevemente para que tomen bien el sabor y servir inmediatamente.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios