Coles de Bruselas con setas

Cómo hacer Coles de Bruselas con setas

Pulir las coles, quitándoles las hojitas exteriores marchitas y cortando los tronquitos sobrantes. Lavarlas y hervirlas en agua salada, a fuego fuerte para que no pierdan su color. Escurrirlas bien, mientras se prepara el resto de la receta.

Pulir y lavar las setas o champiñones. Calentar la mantequilla, saltear la cebolla picada, agregar los hongos y saltearlos también unos minutos, hasta que se hagan tiernos. Agregar las coles escurridas y freír todo junto, moviendo los ingredientes, hasta mezclar bien. Salpimentar suavemente y servir.