Coles de Bruselas con setas

Name: Coles de Bruselas con setas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de coles de Bruselas; Agua; Sal; 50 gr. de mantequilla; 2 cebollitas de verdeo; 150 gr. de setas o champiñones frescos

Enviada por Sandra · 22 de noviembre de 2013

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Col de Bruselas
Agua
Sal
50 gramos Mantequilla
2 Cebolleta
150 gramos Setas o champiñones frescos

Cómo hacer coles de Bruselas con setas paso a paso

Pulir las coles, quitándoles las hojitas exteriores marchitas y cortando los tronquitos sobrantes. Lavarlas y hervirlas en agua salada, a fuego fuerte para que no pierdan su color. Escurrirlas bien, mientras se prepara el resto de la receta.
Pulir y lavar las setas o champiñones. Calentar la mantequilla, saltear la cebolla picada, agregar los hongos y saltearlos también unos minutos, hasta que se hagan tiernos. Agregar las coles escurridas y freír todo junto, moviendo los ingredientes, hasta mezclar bien. Salpimentar suavemente y servir.