Tarta rústica de calabaza
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Para la masa
Para el relleno
Cómo hacer tarta rústica de calabaza paso a paso
-
En el bol de la procesadora, poner el aceite y el agua helada y procesar unos segundos hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
-
Agregar la harina tamizada junto con la sal y procesar hasta formar el bollo de masa.
-
Estirar la masa y forrar la base y las paredes de una tortera desmontable de 24 cm de diámetro; pinchar con un tenedor, cubrir con papel mantequilla y ubicar una buena cantidad de arroz o porotos y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada hasta que esté cocida pero aún de color pálido. Retirar los porotos o el arroz y reservar.
-
Para el relleno, mezclar el puré con el queso light, la leche descremada, los huevos, el queso rallado, el tomillo, sal y pimienta.
-
Volcar sobre la masa y llevar al horno moderado aprox. 50 minutos o hasta que esté cocida y dorada.
-
Dejar reposar unos 20 minutos antes de servir tibia o a temperatura ambiente.
