Recetas Internacional

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Ganache montada
Ganache montada
Picar el chocolate negro. En una cacerola, hervir la nata fresca.Agregar el chocolate a fuego lento, revolviendo. Se debe obtener una crema fluida y espesa. Verter la crema en un tazón y guardarla en la [+]
Carne braseada en cerveza
Carne braseada en cerveza
Para la receta de carne estofada, los cortes de carne más adecuados son los obtenidos de los músculos de los hombros y los muslos del animal porque contienen grasa y nervaduras que permiten que durante [+]
Brochetas de pescado al horno
Brochetas de pescado al horno
Preparar la mezcla para dar sabor a las brochetas: en un mixerl poner 80 gr. de pan rallado, 1 rebanada de pan cortada en trozos pequeños, 1 diente de ajo pelado, perejil fresco, dos cucharadas de aceite [+]
Budín de zanahoria con naranja, limón y almendras
Budín de zanahoria con naranja, limón y almendras
Procesar las almendras en un mixer junto con dos cucharadas de azúcar tomadas del total. Una vez hecho esto, procesar las zanahorias con la cáscara de limón y naranja. Encender el horno en modo [+]
Sopa-crema de champiñones y patatas
Sopa-crema de champiñones y patatas
Pelar y limpiar las patatas. Cortar en cubos no demasiado grandes. Limpiar retirando la parte del tallo sucia con tierra. No lavarlos con agua corriente porque, al ser como una "esponja", absorberán [+]
Chorizos con papas y cebollas al horno
Chorizos con papas y cebollas al horno
Enjuagar y pelar las patatas. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas no muy finas.Poner todo en una fuente para hornear y sazonar con aceite y sal, luego mezclar. Mientras tanto, cortar los chorizos de [+]
Brownies de plátano
Brownies de plátano
Poner la harina tamizada junto con el cacao y el polvo de hornear en un bol. Agregar la sal y mezclar. En otro tazón, mezclar la mantequilla con el azúcar, luego agregar la leche y la pulpa del plátano [+]
Milanesas de pollo con doble empanado
Milanesas de pollo con doble empanado
En un plato hondo o un tazón grande, batir los huevos con una pizca de sal. Golpear ligeramente las rebanadas de pollo y pasarlas primero por los huevos y luego por el pan rallado. Repetir la operación [+]
Buñuelos de brócoli
Buñuelos de brócoli
Separar las flores de brócoli ya blanqueadas en trozos pequeños. Preparar la masa mezclando la harina con la cerveza, usando un batidor de mano o una cuchara. La masa debe ser gruesa y envolvente. [+]
Galletas de manteca y chocolate
Galletas de manteca y chocolate
Para la receta de galletas de mantequilla y chocolate con leche, mezclar la harina, el azúcar morena, el azúcar granulada, la sal, el bicarbonato de sodio, el chocolate, las semillas raspadas de media [+]
Rollo de carne relleno
Rollo de carne relleno
Remojar el el pan en leche, y añadirlo estrujado junto con un huevo y la yema a la pulpa de ternera; perfumando con hojas de tomillo, un poco de apio picado y hojas de salvia, nuez moscada rallada, [+]
Pastel de tres chocolates
Pastel de tres chocolates
Para la marquise, batir con la batidora eléctrica las yemas con 100 gr. de azúcar glas hasta que estén espumosas. Batir las claras de huevo por separado a nieve firme con 200 gr. de azúcar glas. [+]