Recetas de Anís - Página 5
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Recetas de Anís

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Cochinillo laqueado
Preparación:Coloque todos los ingredientes con excepción de la miel en una olla y hierva durante cinco minutos. Agregue el cochinillo limpio (con los pelos quemados) y hierva a fuego lento durante una [+]
Peras al café
Prepararción:En una cacerola, tostar ligeramente la canela, el jengibre y el anís, para que suelten sus aromas. Incorporar el azúcar, cubrir con agua y llevar a hervor para preparar un almibar [+]
Alfajor de Dulce de Turrón Salteño
Batir en un bol las yemas con la grasa derretida, añadir el vinagre, el anís, el alcohol o coñac y la harina tamizada junto con el polvo para hornear. Si fuera necesario, agregar un poco de harina para [+]
Tamales
Hervir en 2 tazas de agua, las cáscaras de tomate con el anís. Colar y separar el agua. En un recipiente colocar la harina de maíz, añadir sal y polvo de hornear. Semiderretir la manteca y vertirla en [+]
Postre de mango y chocolate blanco
Colocar en un molde el chocolate blanco previamente deretido, la crema batida y la pulpa del mango, reservando una pequeña porción para la decoración. Batir esta mezcla hasta conseguir una consistencia [+]
Orellas
Juntar el anís, el agua, el flan, los huevos y el aceite.Mezclar bien.Agregar harina suficiente como para formar una masa tierna. Dejar reposar.Estirar la masa y cortar.Freír en aceite caliente hasta [+]
Torta de aceite de oliva
Colocar la cáscara de limón unos minutos en la sartén con aceite.Retirarla, añadir el anís y dejarlo muy poco tiempo.Quitar el aceite del fuego y echarlo en un bol.Añadir la leche, el azúcar, la [+]
Capias
Batir las yemas con la mitad del azúcar. En otro bol, batir la manteca blanda con el resto del azúcar, hasta que esté bien cremosa; agregar las yemas, sin dejar de batir. Añada los licores, la canela, [+]
Gaznates
Batir las yemas hasta que estén cremosas, añadir el anís, el cognac y la harina. Amasar hasta que no se pegue; y mientras se soba, agregar poco a poco la grasa derretida. Estirar la masa y cortar en [+]
Turron de Doña Pepa
Luego de remojar el anís en un vaso de agua tibia, cernir la harina y mezclarla con la manteca. En este momento, añadir el agua con una pizca de achiote (hasta que la masa adquiera una coloración entre [+]
Picarones
Preparación: Hervir en el agua los camotes, el zapallo pelado, la canela y los clavos de olor. Poner en la mesa de trabajo la harina, formando una corona, y en el centro colocar la masa de pan, el camote [+]
Baklava
Preparación:Pique las nueces, colóquelas en un recipiente y mezcle con la canela, el cardamomo, el clavo de olor y el azúcar.Enmanteque con la manteca clarificada y fundida una fuente 30cm x 20cm con [+]
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