Recetas de Anís

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Picarones
Cueza las batatas y el zapallo en agua; haga un puré fino, agregue los huevos batidos con la cerveza, las harinas y el anís. Deje reposar la masa, cubierta con un lienzo, en lugar tibio durante 3 horas. [+]
Pestiños granadinos
Bata el huevo con el azúcar y el anís. Agregue de a poco la harina con la levadura hasta que quede una masa floja. Deje reposar durante 1 hora. Estire hasta que quede una masa muy fina. Corte en [+]
Cerdo en salsa agridulce
Deshuese el costillar. Corte el carré en filetes de 2 cm de ancho. Selle los filetes en una en sartén y reserve.Cocine las batatas y realice un puré con la manteca y la crema. Agregue la infusión y [+]
Taralli
Por un lado, mezclar el agua, el aceite y el alcohol, y por el otro, la harina con los huevos, la sal, la pimienta y el anís. Unir ambas mezclas y amasar. Armar rosquitas de diferentes tamaños y [+]
Postre Marroquí
Enmantecar y enharinar un molde redondo de 20 cm y 5 cm de profundidad. Mezclar las migas de pan con el azúcar, almendras molidas y polvo de hornear.Batir el aceite con los huevos y luego agregarlos a los [+]
Pan de huevo
Mezcle en un bol los ingredientes secos, agregue el anís.Derrita la manteca y deje entibiar. Bata ligeramente los huevos, claras y yemas juntas, agréguelas a la manteca tibia. Incorpore de a poco la [+]
Pestinios
Calentar 1 vaso de aceite, cuando temple incorporar la peladura de limón, los anises y el vino; remover.Fuera del fuego agregar la harina y amasar hasta conseguir una preparación homogénea que no se [+]
Licor de chocolate
Preparación:Colocar en un botellón el anís, el chocolate rallado, la vainilla y el limón en rebanadas. Dejar macerar 8 días, revolviéndolo cada tanto Hacer un almíbar cocinando 10 minutos el azúcar [+]
Naranjas orientales
Con la ayuda de un zester obtener las cascaritas de naranja. Luego, colocarlasen una cacerola con agua y hervir durante 15 minutos.Retirar las cascaritas y colocarlas en agua fría.Pelar a vivo las [+]
Zarzuela de pescado
En un cazo con agua, poner las ñoras, y cuando el agua empiece a hervir, retirar del fuego, sacar las ñoras y quitarles cuidadosamente la piel y las pepitas.Echar los mejillones en una olla con un poco [+]
Estofado de cordero con ajíes amarillos
Preparación:Dore el cordero en aceite, sobre un fuego alto, junto con los ajos. A los 5 minutos, eche el anís, deje evaporar y agregue zanahorias, ají picante y morrones. Rehogue todo junto por 5 [+]
Flao balear
Preparación:Amase la harina con partes iguales de aceite y agua. Añada unas gotas de anís. Deje que la masa se espese y extiéndala en un molde. Bata los huevos y mézclelos con la ricotta y el azúcar. [+]