Recetas de Azúcar
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Para comenzar, trabaje la harina con el aceite y la sal. Luego, incorporar el agua de a poco hasta obtener una masa semiblanda. Estirarla y cortar los discos. Â Dorar la cebolla en aceite, agregar el [+]
Un dÃa antes de realizar esta comida, se deben tostar y sacar las semillas de los chiles, desvenar y remojar en agua con sal durante toda la noche. Al otro dÃa, molerlos con las especias, el ajonjolÃ, [+]
Hervir el chocolate en seis tazas de agua o leche; mover constantemente con pala de madera para que no se pegue. Si se hace con leche, retirar del fuego cuando suba y servir. Puede espumarlo con [+]
Para prepararla el agua de Jamaica, se deben hervir 2 cucharadas grandes de flores de jamaica secas en un 1 litro de agua por unos 5 a 10 minutos hasta que el agua tome un color rojizo. Luego, colar y [+]
Limpiar las fresas y deje aparte las más bonitas para el adorno. Colocar las demás en un platón, bañarlas con azúcar granulada y colocarlas en el refrigerador por 1 hora. En un bol, batir la crema, y [+]
Lavar perfectamente las fresas, quitarles el rabito y triturarlas en una budinera. El siguiente paso es agregar azúcar al gusto y batir hasta que ésta se disuelva. Por otro lado, incorporar la crema y [+]
Mezclar en un bol las yemas con el azúcar; una vez unido, añadir la harina, la leche y la vainilla.Cueza moviendo continuamente, y cuando espese, retire y deje enfriar. En un platón colocar fresas [+]
Moler la nuez, y mezclarlas con las 2 tazas de azúcar, las yemas y la margarina. Vertir la mezcla en una cacerola con ½ taza de leche y poner a fuego medio, manteniendo en constante movimiento hasta que [+]
Preparación: En una ensaladera colocar la lechuga, los huevos de codorniz, las arvejas y los palmitos.Mesa mezclar la mayonesa con la mostaza. Agregarle poco a poco el yogurt, la salsa de tomate y demás [+]
En una cacerola, calentar el aceite y saltear la cebolla picada; agregar el curry, el jengibre en polvo, la sal y la pimienta. Rociar con el zumo de limón y remover con cuidado. Por otro lado, añadir las [+]
Como primer paso, derretir la manteca a baño de MarÃa; y añadir los copos, la ralladura de naranja, la mitad azúcar, la canela y la nuez moscada.Por otra parte, enmantecar una fuente de horno y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado