Recetas de Judías

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Ensalada especiada de maíz y zanahoria
Hervir el maíz y las judías verdes en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidos. Agregar las zanahorias y blanquearlas durante 1 minuto, luego escurrir todo. Calentar un poco de aceite en una [+]
Ensalada de judías verdes, patatas y huevos cocidos
Cortar las judías verdes, quitando los extremos. Eliminar, si está presente, el hilo a lo largo de toda la vaina. Lavarlas con agua corriente. Hervirlas en abundante agua ligeramente salada durante 10 [+]
Pastel de calabacines y judías verdes
Rallar los calabacines y colocarlos en un bol. En una sartén antiadherente, sofreír el aceite con el ajo y la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla esté transparente, añadir las judías verdes [+]
Ensalada de judías verdes, queso feta y nueces
Pelar las judías verdes, cortalas y hervirlas durante 10 minutos, luego dejarlas enfriar en agua helada: de esta forma quedarán crujientes y de un bonito color verde. Escurrirlas perfectamente y [+]
Judías verdes guisadas
Limpiar las judías verdes eliminando las puntas duras. Cortarlas, lavarlas y cocinar al vapor de 12 a 15 minutos hasta que estén semiblandas o escaldar de 6 a 8 minutos y escurrir [+]
Pasta green
Comenzar con el pesto de espinacas. Enjuagar muy bien las espinacas y escaldarlas en agua con un poco de sal durante un minuto. Escurrirlas, dejarlas enfriar y exprimirlas, conservando el agua de cocción. [+]
Arroz basmati con verduras y gambas
Hervir el arroz en agua ligeramente salada. Escurrirlo y ponerlo en un bol para que se enfríe. Pelar las gambas, quitar el hilo negro, lavarlas y secarlas. Si son demasiado grandes, cortarlas por la mitad [+]
Terrina de judías verdes y patatas
Quitar los extremos a las judías verdes y pelar y cortar las patatas en cubos. Cocinar las judías verdes y las patatas en agua hirviendo con sal durante unos veinte minutos. Escurrir todo, pasar los [+]
Curry de verduras
En un wok, saltear la pulpa del coco con una cucharada de aceite durante unos 5 minutos. Agregar las guindillas y las semillas de cilantro y mezclar. Después de 3 minutos, agregar los clavos de olor, la [+]
Budín de verduras
Limpiar y lavar las judías verdes. Hervir las patatas y las judías verdes por separado. Reducir las patatas hervidas a puré, sazonear con sal y pimienta y dejar enfriar. Picar groseramente las judías [+]
Judías verdes al tomate
Calentar abundante agua en una cacerola y llevar a ebullición. Agregue las judías, despojadas de sus extremos y bien lavadas; cocinar por 10 minutos. Apagar el fuego y escurrirlas. Mientras tanto, [+]
Ensalada con legumbres y tomates
Limpiar y lavar las judías verdes; cocinarlas al vapor para que queden crujientes. Blanquear los tomates, pelarlos y cortarlos en cubitos. Mezclarlos con las judías verdes, todavía calientes, en una [+]