Ensalada de judías verdes, queso feta y nueces
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 350 gramos Judías Verdes
- 100 gramos Queso feta
- 1 Cebolla morada
- 40 gramos Nueces
- Albahaca u otras hierbas aromáticas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer ensalada de judías verdes, queso feta y nueces paso a paso
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Pelar las judías verdes, cortalas y hervirlas durante 10 minutos, luego dejarlas enfriar en agua helada: de esta forma quedarán crujientes y de un bonito color verde. Escurrirlas perfectamente y colocarlas en una fuente para servir. Agregar la cebolla cortada en rodajas finas.
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Agregar el queso feta desmenuzado y sazonar con aceite, sal y pimienta recién molida.
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Tostar las nueces en una sartén y esparcirlas sobre la ensalada.
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Completar con picatostes; tostar en una sartén con un poco de aceite, unas hojas de albahaca u otras hierbas aromáticas al gusto y servir inmediatamente la ensalada de judías verdes, queso feta y nueces.
