Recetas de Margarina
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Lavar y secar bien los trozos de pollo; pasar por harina, sacudir bien para eliminar el excedente y freÃr en la mantequilla o margarina hasta dorarlos por todos lados.Sazonar con sal y pimienta y bañar [+]
Fundir la mantequilla o margarina en una cacerola sobre fuego suave; agregar la harina y rehogar hasta que la mezcla burbujee. Retirar el recipiente del calor y verter gradualmente la leche, mientras [+]
Quitar la piel a los lenguados, lavar y colocar en una fuente de horno, untada con mantequilla o margarina, sin encimarlos: sazonar con sal y pimienta, cubrir a medias con sidra y agua por partes iguales y [+]
Recortar los bifes, retirándoles la grasa y las telitas que tuvieran, sazonar con sal y pimienta y formar con ellos unos emparedados, colocando en el interior una tajada de jamón y sujetándolos con [+]
Batir la mitad de la mantequilla con 150 gr. de azúcar en un tazón hasta obtener una crema. Agregar los huevos, ligeramente batidos, mezclar y luego incorporar las harinas tamizadas juntas. Revolver con [+]
Limpiar bien el pollo, pasar por la llama para quemarle las pelusillas, lavar y secar perfectamente. Exprimir 2 de los limones, reservar el jugo e introducir las cáscaras lavadas en el interior del pollo, [+]
Limpiar los puerros y reservar 3 de los más finitos y chicos. El resto se pica muy fino, separando 2 cdas. de la parte más oscura (esto puede ser reemplazado por perejil picado). Colocar el resto de [+]
Dividir el pollo en cuartos, pasar por la llama para quemarle las pelusillas, lavar y secar perfectamente.Fundir la mantequilla o margarina en una cacerola, agregar el aceite y dorar en la mezcla los [+]
Picar los pimientos y hervir en agua durante 15 minutos. Colar y reservar.Picar la cebolla y el diente de ajo: colocar en una cacerola con la mantequilla o margarina, tapar y cocinar hasta casi dorarlos. [+]
Preparación del relleno: Cortar la carne de pollo en cubitos, desechando los huesos.Cortar en rodajas finas las cebollas y cocinar en una cacerola tapada, con sal y la mantequilla o margarina, hasta que [+]
Poner en un bol la harina junto con un poquito de sal y la mantequilla o margarina. Cortarla con dos cuchillos hasta reducirla al tamaño de granos de arroz. Batir el huevo con 2 cdas. de agua helada y [+]
Lavar los filetes de merluza y poner en una cacerola con 3/4 de litro de agua hirviendo, las verduras para caldo y sal. Hervir con la cacerola tapada, lentamente, durante 1/2 hora; luego retirar del caldo, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos