Recetas de Margarina
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Elegir los camarones retirándoles los trozos de caparazón que les hubiera quedado. Si se desea comprarlos sin limpiar, adquirir de 3/4 a 1 kg. de los mismos y luego limpiarlos bien.Preparar 1 lt. de [+]
Poner en un bol la yema y cuatro claras; batir hasta que esté todo bien amalgamado; añadir el azúcar molido y continuar batiendo hasta que el compuesto esté esponjoso; incorporar la harina a través de [+]
Limpiar el pato, pasar por la llama, lavar, secar y trocear. Envolver cada trozo de pato en una tajada de panceta ahumada, fijándola con un palillo. FreÃr los trozos asà preparados en una cacerola con [+]
Deshacer la mantequilla en la harina mezclada con azúcar con las puntas de los dedos; unir con la yema y agua, trabajando la masa lo menos posible. Mientras se deja descansar, en lugar fresco, preparar el [+]
Pulir las verduras, cortarlas en tiritas o rodajas; de los puerros utilizar algo de la parte verde más clara.Cortar los champiñones en rodajitas finas. Picar la panceta, el ajo y perejil. Rehogar las [+]
Pelar el pollo, sacar la pechuga y separar las patas. Cortar la carne, en trocitos del tamaño de bocados, dejando limpios los huesos. Hervir los huesos en un litro de agua con las verduritas cortadas [+]
Preparar primero la cubierta derritiendo la mantequilla en la sartén y dorando en ella las almendras cortaditas en láminas. Agregar la harina y calentarla, sin dejarla dorar, y pasar la mezcla a un bol. [+]
Lavar las patatas, pelarlas, lavarlas nuevamente y cortarlas en tajadas finas. Hervirlas apenas en agua salada, durante sólo 5 minutos. Lavar los calabacines largos, cortarles los cabos y hacerlos hervir [+]
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocinarlas 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrirlas y reservar. Mientras tanto, picar la cebolla y cocinarla en la margarina. Cuando esté transparente, [+]
Atar los lomitos para darles buena forma. Cortar los tomates por la mitad, a través y retirar sólo las semillas. Sazonar con sal, pimienta, albahaca y el queso; poner en una asadera aceitada, rociar con [+]
Vaciar el pollo y limpiar las vÃsceras. Cortar el pollo en cuartos.Picar las cebollas y freÃr en la mitad de la mantequilla o margarina en una cacerola tapada, hasta que estén transparentes. Agregar los [+]
Poner la harina con la sal en un tazón y agregar la mantequilla o margarina bien frÃa. Cortar con dos cuchillos hasta que la mantequilla quede reducida al tamaño de granos de arroz.Agregar el jugo de [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos