Pollo con almendras al curry

Name: Pollo con almendras al curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pollo de 1 y 0.5 kg. aproximadamente; 100 gr. de mantequilla o margarina; 2 cdas. de aceite; 1 ramito de hierbas aromáticas; 1 vaso de vino blanco seco; 1 cdta. de polvo curry; 100 gr. de nata; 50 gr. de almendras sin piel; Sal

Enviada por Sandra · 14 de marzo de 2013

Tiempo total: 1 h
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pollo de 1 y 0 5 kg aproximadamente
100 gramos Mantequilla o margarina
2 cucharadas Aceite
1 ramito Hierbas aromáticas
1 vaso Vino blanco seco
1 cucharadita Curry polvo
100 gramos Nata
50 gramos Almendras sin piel
Sal

Cómo hacer pollo con almendras al curry paso a paso

Dividir el pollo en cuartos, pasar por la llama para quemarle las pelusillas, lavar y secar perfectamente.
Fundir la mantequilla o margarina en una cacerola, agregar el aceite y dorar en la mezcla los cuartos de pollo por todos lados.
Sazonar con sal, agregar el vino y dejar reducir a la mitad, añadir el ramito de hierbas aromáticas y el polvo curry. Tapar bien la cacerola y cocinar sobre fuego suave durante media hora.
Agregar la nata y las almendras y mezclar bien. Cocinar durante 15 minutos más. Colocar los cuartos de pollo en una fuente, retirar el ramito de hierbas y bañar con la salsa.