Recetas de Ternera
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Poner en una olla a freÃr la cebolla y el ajo. Dejar unos minutos y agregar el hÃgado. Dorar.Añadir el tomate y echar la sal, pimienta y comino a gusto.Dejar hervir a fuego suave por unos 20 minutos. [+]
En una olla con aceite, poner a freir la cebolla, y luego agregarle la carne.Dorar unos minutos, revolviendo constantemente y añadirle el tomate y el arroz. Cocinar a fuego suave, agregando un poco de [+]
Mezclar la carne picada con la sal, la clara de 2 huevos, la cebolla, la pimienta y el zumo de 1/2 limón.Machacar el arroz y añadirlo a la mezcla anterior. Cocinar el caldo. Preparar las albóndigas, [+]
Cortar las patas en trozos y rebozarlos con harina.A continuación, escurrir y volver a rebozar.Poner a hervir los trozos de carne en agua con sal, un grano de almáciga y uno de cardamomo, además de un [+]
Rellenar los escalopes con la carne picada y el jamón. Enrollarlos y atarlos. Pasarlos por harina y dorar lentamente en un poco de mantequila o aceite. Agregar las cebollitas. Cuando estén cocidas (pero [+]
Calentar el horno a 200ºC. Untar con aceite un molde. Mezclar los ingredientes muy bien y poner la mezcla en el molde. Llevar al horno caliente por 1 y 1/2 hora aprox., dejar enfriar unos 20 minutos, [+]
Poner la carne en un gran recipiente no metálico. En una cacerola, hervir agua, vinagre, cebolla, sal, pimienta, laurel y clavos por 10 minutos. Dejar enfrÃar un poco. Echar sobre la carne. Refrigerar 24 [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado