Recetas Alemanas

Ordenar:
Strudel de ricotta
Strudel de ricotta
Colocar la harina con pizca de sal y de azúcar, más el huevo y 100 cm3 de agua en un bol. Mezclar los ingredientes y amasar sobre la me­sada con la palma de las manos. Formar un bollo, untarlo con [+]
Torta alemana de chocolate
Torta alemana de chocolate
Derrita el chocolate a baño María junto con la manteca. Luego bata las yemas con el azúcar y mézclelas con la preparación anterior e incorpore lentamente las claras batidas a nieve.Reserve una taza [+]
Berlinesas
Berlinesas
Deshacer la levadura y mezclar con la leche tibia y una pizca de azúcar.Poner en un bol la harina, 40 gr. de azúcar y pizca de sal. Añadir la levadura disuelta.   Ablandar la margarina a calor suave y [+]
Peras al roquefort
Peras al roquefort
Pelar las peras y dividir en mitades a lo alto; retirar las semillas ahuecándoles el corazón. Rociar con limón, para que no se oscurezcan. Deshacer el roquefort, mezclar con el coñac. Rellenar los [+]
Carne a la alemana
Carne a la alemana
Procesar la carne con los huevos y la cebolla. Cuando se haya formado una pasta, pasarlo a un bol y le agregar pan rallado y leche. Amasar con las manos hasta homogeneizar. Condimentar con sal y pimient, [+]
Stollen
Stollen
Mezclar la levadura con una cucharada de azúcar, 50 cc. leche tibia y dejar descansar 10 minutos. Armar una corona con la harina y el resto del azúcar. Colocar en el centro la manteca blanda, los huevos, [+]
Torta alemana de manzanas
Torta alemana de manzanas
Mezcle el queso blanco, la leche, aceite y azúcar en un bol. Añada las harinas cernidas con el polvo de hornear y canela. Mezcle poco a poco uniendo los ingredientes hasta tener una masa homogénea. [+]
Estofado de cerdo con manzanas
Estofado de cerdo con manzanas
Quite a la carne el exceso de grasa. Derrita la manteca en una cacerola gruesa o cazuela y dore la carne por todas partes sin pincharla, girándola para que tome color parejo. A los 10 minutos, retire la [+]
Ensalada alemana
Ensalada alemana
Cocine las chauchas en abundante agua hirviendo.Sumerja los tomates en agua hirviendo durante y minuto, retírelos y pélelos. Córtelos en octavos, quitando las semillas.Mezcle todos los ingredientes en [+]
Salchichas especiales
Salchichas especiales
Remoje las frutas con la vodka. Después, escúrralas bien y guarde el líquido del remojón. Mientras tanto, ase las salchichas 15 minutos a la parrilla o en el grill, en forma pareja. Cinco minutos antes [+]
Carne con repollo y frutas
Carne con repollo y frutas
Corte el repollo en tiras finitas y sumérjalo en agua hirviendo por un minuto. Retire y escurra.Unte con las 3/4 partes de la manteca el roastbeef, salpimiente y colóquelo en una cazuela o fuente para [+]
Budín de frutas secas
Budín de frutas secas
Preparación:Bata la manteca con los azúcares, agregue los huevos, la zanahoria, la harina y el polvo de hornear, mezclando todo con una cuchara de madera. Añada las frutas confitadas, las secas y las [+]