Recetas de Bocaditos y Aperitivos
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Sumergir el pan en la leche. Exprimir muy bien con las manos y ponerlo en un tazón junto con el atún escurrido, las alcaparras desaladas y picadas, el huevo, el queso parmesano, el pan rallado y el [+]
Limpiar las gambas, poniendo las cabezas y las cáscaras en una cacerola con una cucharada de aceite, la zanahoria, la cebolla y el apio en trozos y los tallos de la albahaca. Agregar 200 ml de agua y [+]
Enjuagar los anacardos, colocarlos en un recipiente, cubrirlos con agua y dejarlos en remojo durante 4 horas. Después del tiempo necesario, escurrirlos y picar finamente con el mixer. Lavar las [+]
Cortar las patatas en cubos pequeños y hervirlas durante aproximadamente 6 minutos. Cortar las zanahorias y el puerro en tiras. Saltear la cebolla picada en 3 cucharadas de aceite, luego agregar las [+]
Pelar la cebolla roja, lavarla y cortarla en rebanadas. Lavar los pimientos bajo el agua y cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar el pecíolo, las semillas y los filamentos blancos presentes en el [+]
Entibiar 2 dl de agua, agregar la levadura y la mitad del azúcar. Poner en un recipiente 300 gr. de harina con un poco de sal y el azúcar restante, luego agregar la levadura disuelta. Dejar reposar [+]
Escurrir 800 gr. de garbanzos enlatados, enjuagarlos con agua corriente y secarlos con toallas de papel. Ponerlos en un tazón con 4 o 5 cucharadas de maicena, mezclar y dejar reposar durante 10 minutos. [+]
Enmantequillar un molde múltiple para 8 magdalenas, espolvorear con harina y mantenerlo en la nevera. Limpiar a fondo la espinaca y lavarla cuidadosamente bajo el agua corriente. Calentar 4 cucharadas de [+]
Lavar y pelar todas las verduras, luego cortarlas finamente con un cuchillo o con la ayuda de una mandolina. Poner los vegetales en tres tazones diferentes después de haberlas secado muy bien, agregar una [+]
Extender el primer rollo de pasta de hojaldre y untarla con el paté de tomates secos. Agregar el queso parmesano rallado, la scamorza reducida a escamas grandes y el orégano. Cubrir con el segundo [+]
Limpiar la calabaza, pelarla, retirar las semillas y los filamentos internos. Cortar en rodajas de 1 cm de grosor, luego en cubos. Colocar la calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel [+]
Limpiar las zanahorias: rasparlas y lavarlas. Colocarlas en agua hirviendo con sal y hervir por 10 minutos, luego escurrir y dejar secar sobre toallas de papel. Lavar y cortar los extremos a los [+]
Rolls de bresaola
Poutine
Buñuelos de calabaza
Baguette rellena
Sándwich de lomito ahumado y queso d...
Bruschetta de hongos
Chifeletti (croquetas) de patatas
Mousse de atún
Nuggets de pollo
Cilindros de papa y queso