Pan con aceitunas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 27 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 12 raciones
- 600 gramos Harina
- 15 gramos Levadura de cerveza
- 1 cucharadita Azúcar
- 400 gramos Aceitunas negras
- Tomillo
- Sal
- Aceite de oliva v. e
Cómo hacer pan con aceitunas paso a paso
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Entibiar 2 dl de agua, agregar la levadura y la mitad del azúcar. Poner en un recipiente 300 gr. de harina con un poco de sal y el azúcar restante, luego agregar la levadura disuelta.
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Dejar reposar durante 30 minutos y finalmente incorporar la harina restante, 2 cucharadas de aceite y 1.5 dl de agua tibia. Continuar trabajando la masa dándole forma de una bola, cubrirla con un paño húmedo y dejarla crecer durante otra hora.
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Retomar la masa, dividirla en 4 partes y obtener de cada una un rectángulo de aproximadamente 30x15 cm. Distribuir las aceitunas y las hojas de tomillo sobre los rectángulos.
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Enrollar los rectángulos para fornar los panes y verter un hilo de aceite sobre ellos.
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Colocar los panes de oliva en una placa forrada con papel de hornear y dejarlos levar durante una hora y media. Hornear luego en horno precalentado a 220 ° durante 15-20 minutos.
