Recetas de Entradas calientes
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Suprimir la parte verde de los puerros y cortar lo blanco en rodajas. Saltearlos en la manteca, apenas unos minutos, añadir sal, pimienta, una pizca de cuatro-especias, o simplemente de nuez moscada. [+]
Lave perfectamente las hojas de repollo y hiérvalas durante unos minutos en agua salada; retírelas y déjelas escurrir. Pique finamente la carne cocida, si es posible pásela por la máquina de picar, [+]
Corte una tapita a los tomates y vacíelos; sálelos y déjelos escurrir. Pique la carne bien fina, agregue la miga de pan remojada en leche y exprimida, el huevo, el queso rallado, una cucharada de [+]
Corte una tapa a los tomates, vacíelos y déjelos escurrir el agua boca abajo.Corte los fideos ya cocidos (puede aprovechar un sobrante) en trocitos, agregue el queso de rallar y el semiduro rallados, la [+]
Corte las papas y las zanahorias cocidas en rodajas. Unte una fuente de horno con manteca, acomode las rodajas de papa y zanahorias formando capas, póngales queso rallado y un poco de salsa blanca [+]
Pele las papas, ahuéquelas con la ayuda de un cuchillo, lávelas y cuézalas en agua salada hasta que estén casi listas. Déjelas escurrir y entibiar. Prepare una salsa de tomates espesa, perfúmela con [+]
Cueza las papas a su gusto, al horno, hervidas, etcétera, ahuéquelas para rellenarlas. Pique la cebolla y dórela en la mitad de la manteca, agregue si gusta una pizca de ajo, y la carne picada. [+]
Separe la coliflor en ramitos, lávelos y hiérvalos en agua salada durante unos 15 minutos; si usa también los tronquitos tiernos, póngalos 10 minutos antes que las flores. Déjelos escurrir bien y [+]
Lave las papas y cuézalas en agua salada con la cáscara; pélelas y ahuéquelas para rellenarlas. Mientras se hierven las papas, dore la cebolla picada en una cucharada de margarina, agregue un picado de [+]
Quite las hojas externas de la coliflor y cocínela entera en agua con sal, durante una 1/2 hora; debe estar tierna pero no blanda; córtele el tronco principal que habrá servido para que no pierda la [+]
Pele y lave las cebollas, hiérvalas durante 15 minutos. Escúrralas, córtelas por la mitad y quíteles la parte central, dejando 3 hojas formando una pared gruesa. Enmanteque una fuente de horno, acomode [+]
Procese la harina, la sal, la pimienta y la manteca fría hasta obtener un arenado. Agregue el huevo, y si fuese necesario, vierta un chorrito de agua fría. Termine de unir los ingredientes sobre la [+]
Huevos revueltos en zapallitos
Tarta de espinaca
Huevos a la campesina
Mozzarella in carrozza
Tarta rústica de cebolla
Budín de arvejas en microondas
Tarta de pimientos
Revuelto de espárragos
Kuchen Mamá