Coliflor en salsa de camarones
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 35 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Coliflor
- ½ litros 0.5 lt. de Salsa blanca Salsa blanca
- 2 cucharadas Concentrado de tomate
- 200 gramos Gambas pelados
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer coliflor en salsa de camarones paso a paso
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Quite las hojas externas de la coliflor y cocínela entera en agua con sal, durante una 1/2 hora; debe estar tierna pero no blanda; córtele el tronco principal que habrá servido para que no pierda la forma.
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Prepare mientras tanto la Salsa blanca, aderécela con sal, pimienta y nuez moscada y agréguele el concentrado de tomate y los camarones pasados por cedazo o licuados con una parte de salsa blanca.
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Escurra perfectamente la coliflor, acomódela en una fuente caliente y báñela con parte de la salsa. Sirva el resto en una salsera. Puede también bañarla con toda la salsa y darle un golpe de horno en el momento de servirla.
