Arrolladitos de repollo

Name: Arrolladitos de repollo
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 hojas de repollo; 1 taza de carne cocida picada; 50 gr. de jamón cocido; 1 huevo; Pan rallado; Sal y pimienta; 4 cdas. de aceite; 0.5 cebolla; 1 lata de tomates

Enviada por VirC · 14 de mayo de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 45 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 7 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 hojas 8 hojas de repollo repollo
1 taza Carne cocida picada
50 gramos Jamón cocido
1 Huevo
Pan rallado
Sal y pimienta
4 cucharadas Aceite
½ Cebolla
1 lata Tomates

Cómo hacer arrolladitos de repollo paso a paso

Lave perfectamente las hojas de repollo y hiérvalas durante unos minutos en agua salada; retírelas y déjelas escurrir.
Pique finamente la carne cocida, si es posible pásela por la máquina de picar, así como el jamón; agregue un huevo, sal, pimienta y pan rallado sólo para darle a la preparación una cierta consistencia. Ponga una cucharada sobre cada hoja de repollo, arróllelas y átelas con un hilo.
Saltee la cebolla picada en el aceite, agregue los tomates picados con su jugo, sal, pimienta y una hoja de laurel. Ponga allí los arrolladitos y cuézalos durante 3/4 de hora, a fuego suave.