Papas rellenas con carne

Name: Papas rellenas con carne
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 8 papas medianas; 250 gr. de carne picada; 50 gr. de manteca; 0.5 cebolla; 2 yemas; Perejil; Orégano; 8 aceitunas verdes; Queso o pan rallado

Enviada por VirC · 28 de abril de 2010

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 40 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 24 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Patata medianas
250 gramos Carne picada
50 gramos Mantequilla
½ Cebolla
2 Yema de huevo
Perejil
Orégano
8 Aceitunas verdes
Queso o pan rallado

Cómo hacer papas rellenas con carne paso a paso

Cueza las papas a su gusto, al horno, hervidas, etcétera, ahuéquelas para rellenarlas.
Pique la cebolla y dórela en la mitad de la manteca, agregue si gusta una pizca de ajo, y la carne picada. Saltéela a fuego fuerte, agregue pizca de orégano, perejil picado, pimienta y las dos yemas, fuera del fuego.
Rellene las papas con esta preparación, acomódelas en una fuente enmantecada, póngales por encima queso o pan rallado y trocitos de manteca; y llévelas a horno caliente para gratinarlas.