Quiche de panceta y brie
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
Para la masa:250 gr. de harina
1 cda. (té) de sal
Pimienta
120 gr. de manteca
1 huevo
Para el relleno:
150 gr. de panceta ahumada
100 gr. de queso brie
1 cda. sopera de romero fresco
4 huevos
1 taza de queso crema
1 taza de crema de leche
Sal
Pimienta negra recién molida
Cómo hacer Quiche de panceta y brie
Procese la harina, la sal, la pimienta y la manteca fría hasta obtener un arenado. Agregue el huevo, y si fuese necesario, vierta un chorrito de agua fría.
Termine de unir los ingredientes sobre la mesada. Cubra con film y deje reposar 2 horas en la heladera. Estire la masa y tapice una tartera de 25 cm de diámetro.
Mezcle todos los ingredientes del relleno y vuelque sobre la masa. Cocine en horno moderado.
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