Papas rellenas Viena
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 8 Patata grandes
- 4 Salchichas vienesas
- 2 cucharadas Concentrado de tomate
- ½ Cebolla
- Perejil
- Ajos
- Sal
- Pimienta
- 40 gramos Margarina
Cómo hacer papas rellenas Viena paso a paso
-
Lave las papas y cuézalas en agua salada con la cáscara; pélelas y ahuéquelas para rellenarlas.
-
Mientras se hierven las papas, dore la cebolla picada en una cucharada de margarina, agregue un picado de perejil y pizca de ajo, deje que tome color e incorpore las salchichas peladas y cortadas en rodajitas. Saltee un momento y moje con una taza de agua en la que habrá disuelto previamente el extracto.
-
Cueza unos 5 minutos; rellene las papas con los trocitos de salchicha, báñelas con la salsa restante y cueza muy suavemente sobre la llama o al horno, durante 10 minutos más.
-
Puede agregar unos hongos secos picados, previamente remojados, a la salsa de salchichas. Sirva las papas bien calientes.
