Recetas de Entradas frías
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Preparación: Pelar al vivo el pomelo y la naranja. Cortar en gajos retirando también la piel de los mismos. Cortar la palta a la mitad, retirar el carozo, pelar y cortar en tajadas finas.Mezclar en una [+]
Preparación: Remojar el pan en agua fría durante unos 15 muinutos, escurrirlo, desmenuzarlo y colocar en una ensaladera. Agregar el resto de los ingredientes y condimentar con el aceite, vinagre, sal y [+]
Preparación: Hervir las arvejas en agua salada y escurrir. Grillar los morrones al horno o sobre la llama de la hornalla, pelar y cortar en tiras. Mezclar el atún escurrido con las arvejas, condimentar [+]
Se debe escurrir el aceite de las latas y colocar todo en una ensaladera. Conviene prepararlo un día antes de presentarlo para que se integren los sabores revolviendo varias veces con cuidado. Se sirve [+]
Preparación: Poner las algas iziki en remojo durante unos minutos. Posteriormente retirarlas, escurrirlas bien y trocearlas. Pelar y cortar la zanahoria en juliana, pelar y cortar la cebolla en finos [+]
Pelar las paltas y cortar en dados. Rociar con el jugo de limón y triturar. Mezclar con la mayonesa, batiendo para que quede una crema suave y reservar.Disolver la gelatina en agua al baño María y [+]
Preparación:Escurrir el atún del jugo de conserva y triturar en la licuadora junto con la salsa bechamel espesa, el tomate frito y los huevos, hasta obtener una masa homogénea. Sazonar con sal y [+]
Colocar en un recipiente (apto para la batidora) los tomates pelados y cortados en trozos, y agregar de a poco agua. Echar el resto de ingredientes todo cortado en trozos: el pimiento, el pepino, la [+]
Ponga a hervir agua, añada sal y pimienta a gusto. Cuando rompa hervor, agregue los camarones y cocine por 3 minutos. Escurra y reserve.Pele y corte el aguacate y las papas en dados, mezcle con los [+]
Preparación: Hervir las zanahorias cortadas en tiras.Trozar el pescado y mezclarlo con la zanahoria cocida, los guisantes, el pepinillo, alcaparras, el pepino, la mostaza y las yemas.Refrigerar por 1 [+]
Preparación: Reservar algunas gambas para decorar. Triturar el resto y formar una pasta con la mayonesa.Salpimentar esta mezcla y con esta, untar el pan cortado en círculos o en la forma deseada.Terminar [+]
Cocer los huevos 8 minutos, pasar por agua fría, partirlos y separar las yemas de las claras (dejar algunas para decorar al final). Preparar el relleno procesando el atún escurido, parte de la yema, un [+]
Ensalada de queso azul y rúcula
Lengua escabechada
Ensalada de manzanas con cebolla
Gazpacho actual
Torta de pepinos y queso blanco
Paquetitos de jamón
Ensalada de pollo y queso
Pimientos rellenos de atún
Ensalada verde con queso azul y uvas
Arrollados de arenque