Mousse de paltas
Receta de Abuela ·
- Tiempo total
- 2 h 37 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 h 7 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 8 votos
Ingredientes
Raciones
- Sal a gusto
- Tomates 2 uds
- Pimienta a gusto
- Zumo de limón 1 ud
- Gelatina 2 sobres
- Nata líquida batida 200 grs
- Aguacate 3 uds
- Mayonesa light 300 ml
Preparación
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Pelar las paltas y cortar en dados. Rociar con el jugo de limón y triturar.
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Mezclar con la mayonesa, batiendo para que quede una crema suave y reservar.
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Disolver la gelatina en agua al baño María y agregar a las paltas preparadas.
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Incorporar la crema de leche batiendo suavemente para que no se baje el preparado y reservar.
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Enmantecar un molde y verter la mitad del preparado. Llevar a la heladera hasta que cuaje.
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Cubrir con una capa de tomate picado, sazonar y cubrir con la mousse restante.
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Llevar a la heladera como mínimo 3 o 4 horas.
