Antipasto de atún
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
300 grs. de arvejas frescas o congeladas200 grs. e atún en aceite
3 huevos duros
1 morrón rojo
1 morrón amarillo
1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Cómo hacer Antipasto de atún
Preparación:
Hervir las arvejas en agua salada y escurrir.
Grillar los morrones al horno o sobre la llama de la hornalla, pelar y cortar en tiras.
Mezclar el atún escurrido con las arvejas, condimentar con el aceite de oliva, sal pimienta y jugo de limón.
Disponer en el centro un plato de servicio, alrededor acomodar las tiras de morrón condimentadas con poco aceite de oliva y sal y decorar con los huevos duros en gajos.
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