Antipasto de atún

Name: Antipasto de atún
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 grs. de arvejas frescas o congeladas; 200 grs. e atún en aceite; 3 huevos duros; 1 morrón rojo; 1 morrón amarillo; 1 limón; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 16 de octubre de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 7 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

300 gramos Guisantes frescas o congeladas
200 gramos Atún e en aceite
3 Huevo duros
1 Morrón rojo
1 Morrón amarillo
1 Limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Cómo hacer antipasto de atún paso a paso

Hervir las arvejas en agua salada y escurrir.
Grillar los morrones al horno o sobre la llama de la hornalla, pelar y cortar en tiras.
Mezclar el atún escurrido con las arvejas, condimentar con el aceite de oliva, sal pimienta y jugo de limón.
Disponer en el centro un plato de servicio, alrededor acomodar las tiras de morrón condimentadas con poco aceite de oliva y sal y decorar con los huevos duros en gajos.