Recetas de Pescados Segundos
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Preparación:Unte una plancha de hierro o teflón con aceite de oliva. Cuando esté bien caliente ponga los filetes y los hongos en rodajas. Dore todo bien. Sirva con ajo y perejil por encima. [+]
Preparación:Ponga el salmón, previamente cubierto con pimienta negra (molida groseramente en el mortero), en un plancha muy caliente con un poco de aceite. Sale. Aparte pele y corte las papas muy finitas [+]
Preparación: Freír ligeramente las papas y proseguir la cocción. En una olla rehogar la cebolla, cuando esté transparente agregar el bacalao y las papas. Dejar cocinar durante 3 minutos.Condimentar [+]
Preparación:Derrita 50 gr. de manteca en una sartén. Añada los champiñones, cocine 5 minutos y agregue los mariscos. Cocine, revolviendo 2 o 3 minutos. Añada la harina, revuelva y agregue el caldo. [+]
Preparación:Deje el bacalao en remojo una noche en agua fría. Cambie el agua 3 o 4 veces. Escurra y seque el bacalao con un trapo limpio, sin apretarlo, para que suelte toda el agua.Quite la piel con [+]
Preparación:Freír en una olla con aceite caliente la cebolla cortada en rodajas o alargada, el ajo molido, el tomate en rodajas o alargado, la pimienta, el culantro y el comino al gusto. Cuando el [+]
Preparación:Lave los filetes de anchoas bajo el agua corriente para quitarles la sal, píquelos. Pique también los champignons y los ajos. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, añada los [+]
Preparación:Pele los tomates sumergiéndolos previamente durante 1 minuto en agua hirviendo, luego quíteles las semillas, córtelos en daditos y colóquelos en una cacerola con el aceite de oliva sal, [+]
Preparación:Remojar el bacalao durante 24 horas, cambiando el agua por lo menos 2 veces. Después enjuagarlo muy bien para retirar toda la sal.Cocinarlo en agua sin sal durante 15 a 18 minutos. El agua no [+]
Preparación:Pele las cebollas y zanahoria, córtelas en daditos.Pique el perejil, lave las hojas de lechuga y páselas por agua hirviendo lo suficiente para que pierdan su rigidez, retírelas y [+]
Preparación:Cocine en agua hirviendo los filetes de merluza durante 6 o 7 minutos. Añada la cebolla de verdeo a la salsa bechamel. Ponga en la licuadora los filetes de pescado deshechos, la salsa [+]
Preparación:Hierva las postas de salmón en agua con un chorrito de vinagre y una hoja de laurel durante a 8 minutos.Mientras tanto, saltee las zanahorias en un poco de manteca. Sirva el pescado caliente [+]
Arrolladitos de lenguado en salsa agr...
Bocaditos de salmón al sésamo
Pulpo con arroz
Boquerones a la moruna
Envueltos de pescado con salsa de que...
Filetes a la nizarda
Filetes de pez espada con guarnición
Lenguado a la crema de canela
Calamares mediterráneos
Rollitos de pejerrey