Pastel de mariscos

Name: Pastel de mariscos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 paquete de puré instantáneo; 70 gr. de manteca; 200 gr. de champiñones cortados en rebanadas finas; 150 gr. de camarones; 150 gr. de mejillones sin su valva; 150 gr. de berberechos; 1 cda. de harina; 0.5 taza de caldo; 0.5 vaso de vino blanco; 10 gr. de crema de leche; 100 gr. de manteca; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 15 de abril de 2008

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 paquete 1 paquete de puré instantáneo puré instantáneo
70 gramos Mantequilla
200 gramos Champiñon cortados en rebanadas finas
150 gramos Gambas
150 gramos Mejillones sin su valva
150 gramos 150 gr. de berberechos berberechos
1 cucharada Harina
½ tazas Caldo
½ vasos Vino blanco
10 gramos Nata líquida
100 gramos Mantequilla
Sal
Pimienta

Cómo hacer pastel de mariscos paso a paso

Derrita 50 gr. de manteca en una sartén. Añada los champiñones, cocine 5 minutos y agregue los mariscos. Cocine, revolviendo 2 o 3 minutos.
Añada la harina, revuelva y agregue el caldo.
Deje reducir 5 minutos. Agregue el vino, lleve a ebullición e incorpore la crema de leche.
En una fuente honda para horno, ponga la mezcla de mariscos y cubra con una importante capa de puré instantáneo (elaborado según las instrucciones del envase).
Ponga la manteca restante en daditos sobre la superficie, y practique unos agujeros sobre el puré.
Hornee en la parte baja del horno, hasta que la superficie esté dorada.