Salmón de mar finlandés

Name: Salmón de mar finlandés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Finlandia
Ingredients: 4 rodajas de salmón de mar; 2 huevos duros picados; Perejil picado; 100 gr. de manteca fresca; 500 gr. de zanahorias chicas, peladas y hervidas

Enviada por VirC · 12 de marzo de 2008

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 rodajas Salmón de mar
2 Huevo duros picados
Perejil picado
100 gramos Mantequilla fresca
500 gramos Zanahoria chicas, peladas y hervidas

Cómo hacer salmón de mar finlandés paso a paso

Hierva las postas de salmón en agua con un chorrito de vinagre y una hoja de laurel durante a 8 minutos.
Mientras tanto, saltee las zanahorias en un poco de manteca.
Sirva el pescado caliente con el huevo duro y el perejil picados por encima, con un trozo de manteca fresca sobre el salmón.
Acompañe con las zanahorias salteadas como guarnición.