Bacalao con natas
Enviada por danielarotela ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 30 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 600 gramos Bacalao en lascas
- 2 cucharadas Margarina
- 2 cucharadas Maicena
- ½ litros Leche
- 2 Cebolla picadas
- 6 Patata cortadas en cubos pequeños
- Aceite
- 4 cucharadas Queso rallado
- 1 cucharada Mostaza
- 1 Yema de huevo
- 200 mililitros Nata líquida
- 1 Zumo de limón
- Sal y pimienta
Cómo hacer bacalao con natas paso a paso
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Freír ligeramente las papas y proseguir la cocción.
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En una olla rehogar la cebolla, cuando esté transparente agregar el bacalao y las papas. Dejar cocinar durante 3 minutos.
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Condimentar con sal y pimienta (no agregar mucha sal ya que el bacalao es muy salado). Reservar.
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En otra olla, derretir la margarina, agregar la maicena, regar con la leche, condimentar con pimienta y dejar que hierva.
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Retirar del fuego, agregar la yema, la crema de leche, el jugo de limón y la mitad del queso rallado.
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Juntar la mitad de esta preparación al rehogado del bacalao.
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Mezclar y poner en una fuente térmica, cubrir con la otra mitad de la crema, espolvorear con el queso rallado y llevar a gratinar.
