Recetas chocolate
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Poner el azúcar y las avellanas ya peladas y tostadas en el mixer y procesar hasta que reducir a polvo. Agregar el chocolate negro cortado en trocitos y procesar durante unos segundos más. Verter esta [+]
Romper los huevos en un bol y agregar el azúcar. Batir con batidor eléctrico hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Incorporar el polvo de cacao y la leche, revolviendo constantemente; pot último [+]
Hidratar la gelatina en agua frÃa durante el tiempo indicado en el paquete. Picar el chocolate en trozos grandes y recogerlo en una cacerola con la leche y la vaina de vainilla cortada por la mitad con un [+]
Calentar 400 ml de leche de soja junto con la ralladura de naranja, sin dejar hervir, luego dejarla reposar durante 10 minutos. Filtrar y reservar. Cortar el chocolate en trozos pequeños. Mezclar con un [+]
En una olla verter la nata junto con el azúcar. Revolver y apenas rompa el hervor, retirar la olla del fuego y agregar las almendras y la harina. Revolver hasta obtener una mezcla bien homogénea. [+]
Derretir el chocolate negro a baño MarÃa o en el microondas, lo importante es cuidar que no se queme. Agregar la mantequilla al chocolate fundido y mezclar rápidamente para que se derrita. Cuando la [+]
Derretir el chocolate negro picado, el azúcar y la mantequilla en un baño MarÃa. Enmantequillar y enharinar 8 moldes de aluminio individuales, cubrirlos uniformemente para evitar que el volcán se rompa [+]
Derretir el chocolate blanco con la mantequilla y el agua a fuego lento, luego enfriar. Usando el batidor eléctrico, batir la yema con el chocolate previamente derretido. Agregar la nata batida y las [+]
En el cuenco de la planetaria, arenar la mantequilla en cubos con la harina a baja velocidad usando el batidor K. Agregar el huevo, la yema de huevo, el cacao, el azúcar y la sal. Trabajar la masa hasta [+]
Precalentar el horno a 200°. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento, picar finamente la mitad del chocolate, transferirlo a un bol, verter la mantequilla derretida, agregar el azúcar y [+]
Cortar la mantequilla en trozos y trabajarla en un bol con un batidor junto con el azúcar, hasta obtener una crema. Agregar la vainilla y el huevo y continuar trabajando la mezcla con el batidor. Agregar [+]
Precalentar el horno a 180 ° C. Triturar apenas con el mixer el arroz inflado; poner la harina en un recipiente, agregar el aceite de manà y la malta de arroz, revolviendo con una cuchara. Agregar la [+]