Nutella hecha en casa

Name: Nutella hecha en casa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 70 gr. de avellanas peladas y tostadas; 70 gr. de mantequilla; 100 gr. de leche a temperatura ambiente; 100 gr. de chocolate negro; 100 gr. de azúcar

Enviada por Sandra · 29 de abril de 2019

Tiempo total: 15 min
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

70 gramos Avellanas peladas y tostadas
70 gramos Mantequilla
100 gramos Leche a temperatura ambiente
100 gramos Chocolate negro
100 gramos Azúcar

Cómo hacer nutella hecha en casa paso a paso

Poner el azúcar y las avellanas ya peladas y tostadas en el mixer y procesar hasta que reducir a polvo. Agregar el chocolate negro cortado en trocitos y procesar durante unos segundos más.
Verter esta mezcla en una olla, agregar la mantequilla y la leche (se puede usar leche entera o semi desnatada: con esta última el porcentaje de grasa en la crema será menor) a temperatura ambiente y mezclar bien, manteniendo la llama baja. Revolver durante unos 5 minutos teniendo cuidado que no hierva.
Verter la crema de avellanas y chocolate todavía tibia en un frasco de vidrio y dejar enfriar. Esta crema debe almacenarse en el refrigerador y consumirse preferiblemente en el lapso de una semana.