Nutella hecha en casa

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Autor: Sandra
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Más recetas: avellanas, chocolate

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 15' = 10' prep. + 5' coc.

Italia

Ingredientes

70 gr. de avellanas peladas y tostadas
70 gr. de mantequilla
100 gr. de leche a temperatura ambiente
100 gr. de chocolate negro
100 gr. de azúcar

Cómo hacer Nutella hecha en casa

Poner el azúcar y las avellanas ya peladas y tostadas en el mixer y procesar hasta que reducir a polvo. Agregar el chocolate negro cortado en trocitos y procesar durante unos segundos más.

Verter esta mezcla en una olla, agregar la mantequilla y la leche (se puede usar leche entera o semi desnatada: con esta última el porcentaje de grasa en la crema será menor) a temperatura ambiente y mezclar bien, manteniendo la llama baja. Revolver durante unos 5 minutos teniendo cuidado que no hierva.

Verter la crema de avellanas y chocolate todavía tibia en un frasco de vidrio y dejar enfriar. Esta crema debe almacenarse en el refrigerador y consumirse preferiblemente en el lapso de una semana.