Chocotorta (la original argentina)
Enviada por Sandra ·
Típico pastel hecho con galletas de cacao seco y dulce de leche, original de Argentina
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 250 gramos Galletas secas de cacao o las galletas originales Chocolinas
- 200 mililitros Leche
- 250 gramos Dulce de leche (manjar)
- 150 gramos Queso blanco, philadelphia o mascarpone, de sabor neutro
Cómo hacer chocotorta (la original argentina) paso a paso
-
Colocar en un bol el queso y trabajarlo con el dulce de leche, mezclar todo muy bien hasta obtener una crema homogénea. Luego proceder al armado del pastel.
-
Mojar las galletas en la leche y acomodarlas en el fondo de un recipiente para hornear pequeño o una fuente de vidrio.
-
Verter una capa de la crema sobre las galletas (o utilizar una manga de pastelería), continuar con otra capa de galletas y repetir con las capas de crema y galletas hasta terminar la crema (es recomendable crear por lo menos 4 capas de galletas).
-
Terminar con una capa de la crema de queso y dulce de leche.
-
Colocar el pastel en la nevera durante unos 30 minutos para espesar todos los ingredientes. Después de este tiempo, cortarlo en pequeñas porciones y servirla con decoración a gusto (hojuelas de chocolate oscuro, chocolate fundido, confites,etc.)
