Recetas de Azúcar
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Poner en un tazón grande el azúcar, el ketchup, el vinagre, la mostaza, el pimentón, el chile, 4-5 cucharadas de aceite y la cebolla pelada y picada. Disolver 1 cucharadita de almidón de maÃz con 1/2 [+]
Poner las claras de huevo en un recipiente bien limpio, posiblemente, de vidrio o de acero, y más bien ancho. Ageegar el jugo de limón y comenzar a montar las claras de huevo con una batidora eléctrica, [+]
Cortar la manzana y la calabaza en rodajas de unos pocos mm de espesor. Enmantecar una tortera de 20-22 cm de diámetro y cubrir el fondo con un disco de papel para hornear. Fundir la mantequilla restante [+]
Lavar los melocotones, pelarlos y cortarlos en trozos, ponerlos en una licuadora y añadir el guaraná, hielo, azúcar y el jugo de limón. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea, y bastante fluida. [+]
Para preparar el granizado de limón sin máquina para hacer helados, verter el agua en un recipiente, llevar a ebullición y añadir el azúcar. Cuando el azúcar está completamente fundida y el lÃquido [+]
Mezclar en un bol el azúcar con la harina de algarroba, añadir las yemas de huevo y con una batidora eléctrica batir hasta que tomen un color claro. Colocar en una cacerola la leche, la nata y la [+]
En una olla pequeña, calentar la leche con las cáscaras ralladas de naranja y de limón rallada; llevar a ebullición y cocinarr durante 5 minutos, luego dejar enfriar y filtrar. Trabajar en un bol 4 [+]
Limpiar las hojas de menta con un paño húmedo y colocar en el fondo de una frasco grande, junto con el alcohol y la ralladura de limón. Cerrar el frasco con la tapa y dejar reposar las hojas de menta [+]
Preparar dos tazas de café lÃquido. Calentar luego la leche en una cacerola, añadir el café, 3 cucharadas generosas de azúcar y dos cucharaditas colmadas de cacao en polvo, mezclar bien los [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga