Granita de limón

Cómo hacer Granita de limón

Para preparar el granizado de limón sin máquina para hacer helados, verter el agua en un recipiente, llevar a ebullición y añadir el azúcar. Cuando el azúcar está completamente fundida y el líquido se vuelva transparente, apagar el fuego y dejar enfriar el jarabe obtenido.

Cortar los limones por la mitad, exprimirlos con un exprimidor y filtrar muy bien el jugo, con la ayuda de un colador: se deben obtener 500 ml de jugo filtrado.

Incorporar el jugo al jarabe ya frío, batiendo muy bien la mezcla con la ayuda de un batidor. En este punto, poner la mezcla en el congelador dentro de un contenedor de plástico o metal (cubierto).

Después de media hora, retirar la mezcla del congelador y volver a batir vigorosamente para romper los cristales de hielo que se hayan formado. Repetir la misma operación cada media hora (o cada cuarto de hora si se ve que el compuesto tiende a compactarse más rápidamente) durante dos a tres veces más, hasta que el granizado de limón esté a la consistencia deseada.

Conservación: El granizado de limón sin máquina para hacer helados se puede guardar en el congelador durante 15 días.

Si se quiere darle un toque especial, se puede agregar al compuesto inicial un vasito de vodka o gin!