Recetas de Besugo
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Preparación: Asar las berenjenas con cáscara y los dientes de ajo en papel de aluminio durante 20 a 25 minutos. Luego, procesarlos con 4 ó 5 cucharadas de tahina y condimentar con sal, pimienta y jugo [+]



Lavar el pescado, salpimentarlo, colocar en una fuente alargada aceitada y bañarlo con el jugo de limón. Hacer en el costado unas pequeñas incisiones y distribuir en cada una 1 rodaja fina de ajo. [+]



Saltear el besugo en un sartén con un chorrito de aceite durante 2 min. de cada lado aproximadamente. Una vez retirado el pescado de la sartén, colocar los brotes de soja y las tajadas de ananá [+]

