Agastache
El agastache es una planta originaria de América del Norte, de color verde con ciertos tonos grises. Sus hojas son perennes, de color verde muy brillantes y con forma dentada,y la altura que suele alcanzar es de 30 cm. a 4 metros de altura, dependiendo de a cuál de las más de 100 especies que existen pertenezca.
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La planta tiene unas flores de color lila con un intenso aroma, el cual se asemeja a la menta, el regaliz o el anÃs. De ahà proviene el nombre por el que se le conoce familiarmente “hisopo AnÃsâ€.
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Usos en la cocina
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La planta se usa como infusión en muchos lugares del mundo.
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Propiedades medicinales
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En lo que se refiere a las propiedades de la misma, es muy beneficiosa contra los catarros y comienzos gripales, para combatir los cuales se deberá preparar una infusión con la planta, la cual paliará enseguida los efectos antes indicados.
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Esta misma infusión tiene también el mismo uso que se le da a  la tila, es decir, para calmar estados nerviosos.
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Las hojas del agastache son indicadas también para prevenir las infecciones de las picaduras de los alacranes. Si la picadura ya se produjo y tenemos el hinchazón, podemos preparar unas hojas de la planta machacadas junto a un poquito de ajo, elaborando un ungüento, el cual se debe aplicar en la zona afectada.
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La planta es beneficiosa para bajar los estados febriles producidos por cualquier interacción.
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Asimismo, esta planta es recomendable tomarla para rebajar los efectos de diarreas, úlceras o gastritis, siendo al mismo tiempo muy beneficiosa para la digestión.
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En algunos lugares de China, utilizan la planta para aliviar las afecciones del pulmón, estómago o el bazo.
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