Recetas Chilenas
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Escurra la centolla, deshágala y caliéntela en una cda. de mantequilla; agréguele sal, pimienta y jugo de limón. Bata los huevos con sal, pimienta y una pizca de curry, no mucho para que no nuble el [+]
Cubrir una fuente de horno con la cantidad indicada de sal marina. Lavar y secar muy bien el pollo entero; amarrar las patas para que conserve su forma y acomodarlo sobre la cama de sal.Llevar el pollo a [+]
Procesar las almendras junto con tres cucharadas de harina.Batir el aceite con la sucralosa, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.Incorporar el resto de la harina, unir bien y envolver la mezcla [+]
Junta el pisco y los limones, previamente lavados y partidos por la mitad, en una juguera. Procesa.Cuela y enjuaga el vaso de la juguera, vuelve al vaso la mezcla y agrega el azúcar light y la clara de [+]
Picar el chocolate, calentar la crema y volcar sobre el chocolate. Mezclar bien y perfumar con el ron. Dejar enfriar la ganache.Para preparar la compota de frambuesas y ananá, mezclar los ingredientes y [+]
Cortar el jamón y los pimientos sin sus semillas, en pequeños dados. Mezclar bien la harina con los huevos, leche, sal y un poco de pimentón. Agregar a esa pasta los granos de choclo -con su líquido, [+]
Cueza la cebolla picada en la manteca, agregue la carne picada y cueza unos minutos. Agregue las pasas, las aceitunas deshuesadas y los huevos duros picados, sal y pimienta; ponga esta preparación en una [+]
Pele las paltas y córtelas por la mitad, a lo largo; quite el carozo. Pase la pulpa por tamiz o lícuela, junto con el ajo y la cebolla, o agréguelos rallados a la pasada por tamiz. Incorpore también el [+]
Batir los huevos con sal y pimienta. Pasar las costillitas por el batido y luego por las semillas de sésamo. Freír en margarina o manteca mezclada con aceite, hasta dorarlas de ambos lados. Mientras [+]
En un bol batir 2 huevos con 2 cdas. de leche descremada, agregar sal a gusto y volcar la mezcla en un sartén a fuego máximo, revolviendo lentamente. Cortar queso en cuadritos pequeños, añadir [+]
Preparación: Mezclar la mostaza con el jugo de limón, aceite de oliva, pimentón y un poco de vino blanco. Macerar los mejillones en esa mezcla y dejar reposar media hora, escurrir y envolver [+]
Caliente el aceite en una cazuela. Dore las cebollas. Agregue las papas, los pimientos y parte del perejil. Rehogue unos minutos y luego vierta lentamente agua hirviente hasta cubrir las papas. Agregue las [+]
Lasagna de conejo y vegetales
Piel de iguana
Canutillos rellenos
Alcauciles con gambas
Aleta rellena con vegetales
Manzanas acidas caramelizadas con hel...
Torta Glaseada de mantecol
Alubias blancas con pimientos
Anillo de jamón con salsa de hongos