Recetas de Frutas

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Mermelada de higos
Pelar los higos y cortarlos en trozos pequeños. Ponerlos en una cacerola con el azúcar y la ralladura y jugo de limón. Revolver y cocinar a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente hasta que la [+]
Tarta de mango
Preprar la masa con anticipación siguiendo la receta básica y dejarla reposar una hora en la nevera. Poner el queso crema, la ricota y el azúcar en un tazón y mezclar con un batidor manual. Luego [+]
Coulis de fresas
Para hacer el clásico coulis de fresa cocido, lavar y secar rápidamente las fresas y ponerlas en una cacerola o sartén antiadherente con el azúcar y el jugo de limón. Revolver y cocinar por unos [+]
Pastel de limón
Elegir un limón con una piel bastante gruesa y una consistencia firme y dura, rallar la piel y reservar. Batir en batidora o planetaria la mantequilla y el azúcar, luego agregar los huevos (uno a la vez) [+]
Bizcocho al limón
Montar la mantequilla blanda con el azúcar granulada hasta que la mezcla se hinche. Incorporar de a una las yemas de huevo, el limoncello, la cáscara rallada de los limones, la leche y las nueces picadas [+]
Sorbete de melón y jengibre
Pelar y rallar el jengibre, luego apretar la pulpa entre las manos y recoger el jugo en un tazón pequeño. Obtener 250 gr. de bolitas de melón pequeñas del tamaño de un cucharita y reservarlas como [+]
Cáscaras de naranja confitadas
Pelar las naranjas, eliminando de las pieles cualquier residuo de la parte blanca. Cortar las cáscaras de naranja en tiras parejas. Llevar a hervor una olla con agua, luego volcar las cáscaras y hervir [+]
Tartines de granola y kiwi
Colocar los dátiles descarozados con los pistachos en el mixer y procesarlos hasta obtener una pasta. Transferir a un tazón y agregar miel, coco rallado, copos de avena y canela. Mezclar todo con una [+]
Tarta de peras al vino tinto
Mezclar la harina con 30 gr. de azúcar, la mantequilla blanda y cortada en cubitos, y una pizca de sal. Cuando se obtenga una textura de migas, agregar 0.5 dl de agua fría y continuar trabajando la masa [+]
Tarta de limón
Mezclar en un tazón la mantequilla en trozos, la cáscara rallada de un limón y el azúcar glas hasta que se absorba por completo. También incorporar el huevo. Añadir la harina tamizada y trabajar para [+]
Pastel de manzana facilísimo
Cortar la fruta elegida en rodajas finas. Poner las rebanadas en un tazón y rociarlas con jugo de limón. Colocar el huevo, la yema y los 100 gramos de azúcar en un bol y batir hasta que esté suave y [+]
Budín de pan con frutas
Calentar la leche con el azúcar y la chaucha de vainilla. Llevar a punto de ebullición y dejar entibiar. Retirar la corteza al pan o a los bizcochos, cortar en trozos y poner dentro de la leche durante 1 [+]