Recetas con avellanas

El avellano es una de las plantas más antiguas, cultivadas por el hombre. Se cree que es originaria de Asia, ya que se han encontrado manuscritos que se remontan a 5000 años atrás, que describen a esta planta, considerada sagrada. Los griegos y romanos ya apreciaban las cualidades medicinales de sus frutos.El avellano ha encontrado su hábitat natural en el Mediterráneo, de hecho, los principales productores son: Turquía, España, Italia y Francia.Las avellanas, al igual que otros frutos secos, son un alimento rico en grasas. De éstas, la mayoría son monoinsaturadas.En consecuencia, constituyen una fuente de grasa